Враќање на работа - две салати со наут за ручек

     По неколку месеци работа од дома, без вежбање  и со јадење глупости, стресни ситуации, човек скоро и не посветува внимание на сопственото здравје. Тука те наболува, таму нешто те боцкало, ништо, ќе помине.

Но започнуваат да се трупат килограми, да ти биде тешко и да се осеќаш тешко и непријатно. 

Колку и апликации да симнеш на телефон и на компјутер, нештата не се случуват ако не се земеш во раце и почнеш да работиш на своето здравје и да внимаваш.

Враќајки се во канцеларија бев приморана да посветувам малку повеќе време на храната. 

    Важно е поради неколку причини:

• Контролираш што јадеш - клетките во нашите тела растат, се размножуваат секоја секунда. Нашите тела се обновуваат и затоа ги користат градежните блокови на храната што ја добиваат, т.е. коja ja внесуваме. Ако ги храниме со ѓубре, не можеме да очекуваме да имаме здрави, функционални клетки и организам. Темата е огромна и секако има многу мислења на оваа тема. Постот е лично мислење и јас не ангажирам никого со тоа. Секој треба сам да се заинтересира, да собира информации и да носи свои заклучоци.
• Имаш план и не мислиш по цел ден што ти се јаде. Го намалуваш стресот. Не доручкувам пред работа. Не можам да стана и да јадам. Ми треба време да се рассонам. Ако немам план, околу 10 веќе мислам што ми се јаде и концентрацијата ми паѓа. Истото се случва и околу 2.30 попладне. 
• Прашање на средства е. Да, поевтино е да си припремиш храна дома, одколку да купуваш. Не е ни толку тешко. Да, тоа бара планирање и малку поинакво купување на намирници, но вреди. И со тек на време, станува многу побрзо. Тука во Скопје да нарачате сендвич, салата или пица на работа ве чини најмалку 100-150 денари. Покасно ќе се сакате  нешто слатко. Повеќето автомати не враќаат кусур. Ако немате ситни, барате кај колегите и накрај завршувате со неколку наполитанки, некои грицки во фиока. А знаејки дека се тамум тешко дека ќе останат до крај на денот. И тогаш се чувствувате непријатно и тешко.
• Јадеш  разновидна храна. 
• Фрлаш помалку отпадоци и користиш помалку пластика. Сите нарачки со храна доаѓаат во амбалажа за еднократна употреба. Таа се користи за многу кратко време, и прашање е дали повеќето од нив може да се рециклираат и дали воопшто се рециклираат.

    Непријатност е што носиш дополнителен багаж до канцеларијата и враќаш празни кутии. А, понекогаш ги забораваш на работа.😊

    Најлесно за ручек е салата. Во последно време ми излегуваат многу салати од наут на Инстаграм и решив да пробам. Фотографиите се секогаш многу примамливи, но понекогаш рецептите бараат премногу производи, ми изгледаат чудно и не ми се допаѓаат.

Оваа рецепта беше едноставна - като грчка салата с наут 😀 од Instagram профилот на Nourishing- Loaded Greek Chickpea Chopped Salad

 

Продукти 

• 1 среден домат, исецкан на парчиња
• 1 краставица, исецкана на полукругови
• 1 зелена пиперка 
• 1/4 глава чрвен кромид
• 1/2 конзерва исцеден, измиен наут
• околу 50гр кравјо сирење
• маслинки Каламата на око
• За дресинг:
  маслиново масло, јаболков оцет, сол, суво оригано

Би сакала да дадам точни количини за дресингот, но не сум по точните мерки. Да кажеме дека дресингот е дотеран "уметнички" на око 😂.

Та, се се става во танир, се зачинува и салатата е готова.

Втората салата со наут исто е од интернет, но не паметам од каде. Цела конзерва наут ми е многу за едно јадење и со комбинирање на состојките, може да се уклопи во планирање на ручек на работа за три дена.

Продукти

• Наут
• Црвен грав (вкупно околу 100гр)
• мала конзерва туна
• 3-4 листа марула
• 1/4глава чрвен кромид
• 5-6 маслинки
• За дресинга: маслиново масло, јаболков оцет, сол, малку бибер

Се се меша и се зачинува.

Никаква филозофија! Доколку имате уште грав, може и него да го направите на салата за третиот ден.😎

Во зависност од сезона, двете салати испаѓаат ококу 300 денари.  

Времето за приготвување исто е релативно. Може да се припремат од вечер, со тоа што зачините се стават во посебна мала тегличка и се додадат пред јадење.

Вечер салатата ми е спремна за 5 минути, наутро - за 15. 😅 Убаво што е докажана релативноста на времето, ама до толку ...  

Пријатен ручек!

Връщане на работа - две салати с нахут за обяд

    След няколко месеца работа от къщи, никакви тренировки и ядене на глупости и заради стресни ситуации, човек почти не обръща толкова внимание на собственото си хранене и здраве. Тук те заболяло, там нещо те боцкало...нищо, ще мине. 

Но започват и да се трупат килограми, да ти е тежко и да се чувстваш тежко и неприятно. 

Колкото и апликации да свалиш на телефона и на компютъра, нещата не се получават, ако действително не се вземеш в ръце.

Връщайки се на работа в офиса, се наложи да посвещaвам малко повече време на храната. 

    

Важно е поради няколко причини:

• Контролираш какво ядеш - клетките в нашите тела растат, размножават се всяка секунда. Нашите тела регенерират и за това използват градивни елементи от храната, която получават,т.е. която ние ядем. Ако ги храним с боклуци, не можем да очакваме, че ще имаме здрави, функционални клетки и организъм. Темата е огромна и разбира се, има много мнения по въпроса. Постът е лично мнение и не ангажирам никой с него. Всеки трябва да се интересува, да събира информация и сам да прави заключенията си. 
• Имаш план и не мислиш по цял ден какво ти се яде. Намаляваш стреса. Не закусвам преди работа. Не мога да стана и да ям. Трябва ми време. Ако нямам план, около 10 вече мисля какво ми се яде и концентрацията ми намалява. Същото се случва и около 2.30 следобед. 
• Въпрос на средства е. Да, по-евтино е да си приготвиш храна вкъщи, отколкото да купуваш. Нито е толкова трудоемко. Да, изисква планиране и малко по-различно пазаруване, но си струва. А с течение на времето, става и доста по-бързо. Може би в България е по-евтино, но тук в Скопие да си поръчаш сандвич, салата или пица на работа ти струва поне 100-150 денари. После ти се прияжда и нещо сладичко. Повечето вендинг машини не връщат ресто. Ако нямаш дребни, започва едно търсене по офиса дали някой има. Накрая си пускаш 3-4 вафли, може би соленки и като знаеш, че имаш в шкафчето, едно по едно изяждаш всичко. И после ти е криво и тежко.
• Ядеш по-разнообразна храна. 
• Правиш по-малко отпадъци  и използваш по-малко пластмаса. Всички поръчки с храна идват с еднократни опаковки. Използват се много кратко време, а под въпрос е дали по-голямата част от тях се рециклират и дали изобщо стигат до рециклиране.

    Неудобството е, че носиш допълнителен багаж към офиса и дрънкаш празни съдове и кутии на връщане. И понякога си ги забравяш на работа.😊

    Най-лесно е салата. В последно време ми излизат доста салати с нахут в Instagram и реших да пробвам.  Снимките винаги са много примамливи, но понякога рецептите изискват прекалено много продукти, изглеждат ми странни и не ми са по вкуса.

Тази рецепта беше проста - като гръцка салата с нахут 😀 от Instagram профила на Nourishing- Loaded Greek Chickpea Chopped Salad

 

Продукти 

• 1 среден домат, нарязан на парчета
• 1 краставица, нарязана на полукръгове
• 1 зелена чушка на лентички
• 1/4 глава червен лук
• 1/2 консерва изцеден, измит и подсушен нахут
• около 50гр краве сирене
• маслини Каламата на око
• За дресинга:
  зехтин, ябълков оцет, сол, сух риган

Бих искала да кажа точни количества за дресинга, както в рецептата, която използвах, но не ме бива в точните мерки. Да кажем, че дресинга е "артистично" докаран на око 😂.

Та, всичко се смесва, слагат се подправките и салатата е готова.

Втората салата с нахут също е някъде от интернет, но не си спомням от къде. Цяла консерва нахут ми е много за едно ядене и с комбиниране на продуктите може да се покрият три дни от планирането на храна за на работа.

Продукти

• Нахут
• Червен боб (двете общо около 100гр)
• малка консерва риба тон
• 3-4 листа марула
• 1/4глава червен лук
• 5-6 маслини
• За дресинга: зехтин, лимонов сок, сол и малко черен пипер

Всичко се смесва и салатата е готова.

Никаква философия! Ако все още имате половин консерва червен фасул, можете и него да го направите на салата за третия ден.😎

В зависимост от сезона двете салати излизат около 10 лева. 

Времето за приготвяне също е много относително. Може да се приготвят от вечер, като подправките се сложат в отделен съд и се добавят преди ядене. 

Вечер салатата ми се получава за 5 минути, сутрин за 15. 😅 Хубаво, че научно е доказана относителността на времето, обаче чак толкова...  

Приятен обяд!

Време за мазане на филии

Нали знаете как понякога ни се яде нещоооо, но да не е манджа. Понякога и не знаете какъв сандвич да си приготвите за на работа или за училище на децата.

От друга страна периодите "аааа, ама аз т'ва не го ям" просто ми скъсват нервите.

Затова като алтернативна комбинация идват разядките.

Едната е дип с орехи (от една от моите любими страници Гответе с мен), а другото е вариант на Хтипити салата, който прави моята приятелка Кате. Разбира се, намазани върху домашен хляб.

Понеже сега има да се заредят празник след празник, рецептите са подходящи и за посрещане на гости.

Ето и рецептите, които използвам.

Дип с орехи

Необходими продукти

300гр. безсолна извара 

150гр. прясно счукани орехи

2-3 с.л. кисело мляко

малко зехтин, малко хималайска сол и черен пипер

Орехите се счукват на ситно. Прибавят се другите продукти и се разбърква добре. Може да се прибави още малко кисело мляко, ако сместа е много гъста.
Пробвала съм и със смляни орехи, но някак сместа ми се видя по-тежка.

Вариант на Хтипити салата

Необходими продукти

300гр. безсолна извара 

1 зелена чушка
1/2 зелена люта чушка
1 скилидка чесън

2-3 с.л. кисело мляко
малко зехтин, малко хималайска сол и черен пипер

Който обича да реже на ситно зеленчуци - да нареже на много ситно чушките и чесъна. Който като мен не иска да се занимава с това, спокойно може да ги пусне в чопъра. След това чушките се разбъркват с останалите продукти и готово.

Двете разядки излизат най-много 10 лева в зависимост дали имате вкъщи орехи и печени чушки или трябва да купувате. 

Не знам за вас, но печените червени чушки от буркан не ми са особено любими. Обаче обичам Македонска салата без значение дали с печени или с пресни чушки, краве, козе или бито сирене. Затова тази есен един ден в печене на 20 кг червени чушки, белене, пакетиране и замръзване  и чистене на печката, но си заслужаваше.
Скоро ядох и нещо много многу вкусно с печени чушки, което ще споделя с вас след празниците.😀

Добър апетит!

Време за мачкање лебчиња

Нели знаете како понекогаш ни се јаде нештоооо, но да не е манџа. Понекогаш и не знаете каков сендвич да си припремите за на работа или за во школо за децата.
Од друга страна периодите „ааа, ама ја тоа не го јадам“ ми ги кинат нервите.

Затоа како алтернатива доаѓаат премазите.

Едниот е дип со ореви (од една од моите омилени страни Гответе с мен), а другиот е варијанта на Хтипити салата, ко го прави мојата пријателка Кате. Се разбира, намачкани брз домашен леб. 

Бидејки периодов ќе се заредат слави и празници, рецептите може да се искористат и за гости. 

Еве и кои рецепти користам.

Дип со ореви

Потребни продукти

300гр. безсолна урда 

150гр. тазе искршени ореви

2-3 лажици кисело млеко

малку маслиново масло, малку хималајска сол и црн бибер

Оревите се кршат на ситно. Се додават другите продукти и се промешува добро се. Може да се додаде уште малку кисело млеко ако смесата е многу густа,
Пробала суми со мелени ореви, но некако смесата испаѓа потешка.

Варијант на Хтипити салата

Потребни продукти

300гр. безсолна урда

1 зелена пиперка
1/2 зелена лута пиперка
1 чешне лук

2-3 лажици кисело млеко
малку маслиново масло, малку хималајска сол и црн бибер

Кој сака да сецка на ситно зеленчуци - да исецка пиперките и лукот. Кој како мене не сака баш да се замара со тоа , нека ги пушти на сецко. Потоа пиперките се промешуват добро со останатите продукти и готово.

Двата премази коштаат најмногу 300 денари во зависност дали имате дома печени пиперки и ореви или треба да купувате. 

Не знам за вас, но печените пиперки од тегла не ми се посебно омилени. Но сакам  Македонска салата не битно со печени или со свежи пиперки, кравјо, козјо или биено сирење.
Затоа оваа есен поминав еден ден во печење, лупење и пакување на пиперки и чистење на рерната, но вредеше.
Наскоро јадев и нешто многу  многу  вкусно со печени пиперки, што ќе споделам со вас по празниците.😀

Добар апетит!

Oриз с пресни гъби

Много често правя ориз и винаги е различен. Този вариант ми е особено вкусен и е между любимите вкъщи. А ми харесва и защото с него не трябва да правя друго ястие. Гъбите заменят месото, така че имаме комбинация "две в едно".

Необходими продукти :

• 1 малка глава лук
• 1 чаша ориз (250 гр.)
• 300 гр. пресни гъби 
• сол или готови сушени подправки
• 1 с.л зехтин
• 3 чаши гореща вода

В зехтин се запържва леко ситно нарязаният лук и се прибавят гъбите, нарязани на тънки лентички. След като се позапържат гъбите и се изпари течността, се прибавя измитият ориз, подправките, разбърква се добре и се изсипва в тава. Заливат се с трите чаши гореща вода ( най-добро съотношение на ориз:вода е 1:3), разбърква се и се пече на 200 градуса около 25 минути. Времето на печене зависи от фурната - докато не изври водата и не се запече малко.
Огоре сложих малко сух копът чисто за вкус.
Това количество е достатъчно за 4 порции, зависи кой колко яде :)

Приятен апетит !

Общо: около 1,60лв

Ориз со свежи печурки

Многу често правам ориз и секогаш го правам различен. Оваа варијанта е особено вкусна и е омилена кај нас дома. А и мене ми доаѓа, зошто не мора да правам ништо друго покрај ова јадење. Печурките се замена за месо, па така имаме комбинација "две во едно".

Потребни состојки :

• 1 главица кромид
• 1 чаша ориз(250 гр.)
• 300 гр. свежи печурки
• сол или мешан зачин
• 1 с.л маслиново масло
• 3 чаши вода

На маслиново масло се пропржува главицата кромид ситно исецкана, и се додаваат печурките исецкани на тенки листови. Откако ке се издинстаат печурките и ќе испари водата,се додава измиениот ориз,се зачинува, се меша и се истура во тава за печење. Се додаваат три чаши вода (најдобар однос на оризот со водата е 3:1), се промешува и се става да се пече на 200 степени околу 25 минути (зависи од рерната,или додека не изврие водата и малку да се запече).
Ставив одозгора малку сув копар, онака за вкус.
Оваа количина е доволна за четири особи,зависи кој колку јаде:)

Пријатен апетит !

Вкупно:70 денари

Крем-супа от брокули и картофи и супа от оранжева леща

И ако е край на работната седмица, петък е началото на доста напрегнат педиод - от петък следобед до понеделник сутрин. Един седнал, друг станал от масата, капризи, желания и поръчки на кой какво му се ядяло...позната картинка. За капак и "мамооо, после ще уча".
Затова бърза рецепта за спешни ситуации, когато се прибираме и няма нищо за ядене:

Крем-супа от брокули и картофи

• 1кг картофи
• 300гр брокули
• 3 морковиа
• 1 малка глава лук
• малко чесън
• малко парче масло
• сол и копър

Още от вратата слагам брокулите и картофите да се сварят на пара за 30минути. През това време се разтоварваме, измиваме, преобличаме...цялата процедура. След това слагам сварените зеленчуци в тенджера, лука на парчета и пасирам с постепено добавяне на гореща вода до фина крем-супа. Прибавям маслото, солта и копъра и е готово. По желание на младежите правим крутони на сух тиган. 


Общо - около 2,80лева за 8-9 порции

Все пак планираното за днес е:

Супа от оранжева леща

Тя се вари по-бързо от кафявата и е по-лека за ядене.

• 500гр оранжева леща
• 1 зелена 1ушка
• 1 червена чушка
• 1-2 моркова
• 1/2 корен пъщарнак и малко парче корен целина 
• глава лук
• 2-3 скилидки чесън
• 1 по-мек домат
• подправки: малко магданоз, малко мащерка и повече чубрица (на вкус; последния път сложих риган и чубрица- вкусно беше)
• сол и зехтин

Всичко (до чесъна) се нарязва на ситно и се слага да се вари в дълбока тенджера с малко вода. След като се свари ( при мен за 20минути), се прибавят лука, обелен домат, зехтин и подправките и се оставя още малко да поври под капак. 

Общо - около 3 лева 

Тук трябва да отбележа, че ако се замразят чушки и домати, когато са най-евтини, цялото количество ще ни струва по-малко

Това е. Салатите бяха марула с краставици за обяд и за вечеря -домати.

Утре е денят за желания.

Да видим кой какво ще поръча :)

Хубави почивни дни!

Тиквици полнети со сирење и пченка

Рецептот е лесен, нема кој знае што, но е типично пролетен. Тиквици, свеж зелен кромид, копар.

 Потребни се:

4 тиквици
1 зелен кромид
200гр сирење (убаво е и со козје)
200гр слатка пченка
4 гранчиња свеж копар


Тиквиците се сечат на пола по должината, потоа се бланшират во врела солена вода за 3 минути. Се изладуват, се вади срцевината и се остава на страна, а тиквиците се редат во намаслено тавче или врз пекарска хартија.

И тука започнува убавиот дел.

Сецкан ситно зелен кромид ( според мене со 2-3 парчиња е многу подобро) се пропржува сo 2 лажици зејтин колку да смени боја и се додава внатрешниот дел од тиквиците. Смесата се динста едно 5 минути. Во меѓувреме во друг сад се промешуват добро намачканото сирење, ситно исецканиот копар, смесата од тавчето и накрај пченката. Со неа се полнат тиквиците, се стават во загрејана на 180 рерна 15-20минути до златна боја. Рецептот е од тука.

Добро, но јас обично не ги читам до крај рецептите, а кога ќе дочитам, имам споредни дејности и ми излегува од паметот што сум прочитала. Затоа терам по кратката процедура (и без дополнителни садови за миење) - во тавчето го ставив кромидот, потоа тиквиците, смрзнатата пченка и кога се` ми изгледаше готово, ги ставив и намачканото сирење со копарот.
Многу вкусно и заситувачко јадење или предјадење кое некако многу ми оди со зелена салата (марула, рукола, листа од млад спанаќ, малку сусам или мелено ленено семе).
     
Како забелешка: би било супер кога тиквиците ќе бидат по 10 денари, но треба да се пази да не се постари и да имат веќе потвди семки; сирењето треба да се стави во вода за час, за да се извлече малку солта. Изладените тиквици и сирењето може да се избришат со кујнска хартија, за да не пуштат дополнително вода. Ако се исечат на кругови тиквиците, треба да се пази кога се вади внатрешниот дел и да не се направи дупка на дното, за да не тече филот.

Вкупно за 4-6 порции ( ако се направат кругчиња и се користи како предјадење испаѓат многу повеќе порции) - околу 220 денари ( со тиквици од 20 денари парче и со кравјо сирење).

Едно малечко раче брзаше да зема краставици и да копа по тиквиците додека сликав. :)

Бабините банички...малку поинакви

Ви текнува на старите ќумбиња на кои може да се готви? Крчкање со часови...мм, вкусно.

На овие банички не им требат часови за припрема, ама ако се повеќе гладните, тој што ги сука и ги пече направо е окапал кај ринглата :) На времето тоа беше едната ми баба. Таа ги печеше директно на ринглата. Сега како помодерни, печеме на тавче за кое не е потребен зејтин, путер... демек суво тавче. Состојките се сосема прости, но резултатот е многу вкусен. Со еден убав чај од мајчина душица и лимон... Да не претерувам, еве ги состојките:

• 1 1/2 ч.ч. вода
• 1 ч.л.сол
• 1 с.л. зејтин
• интегрално брашно колку е потребно за меко тесто ( околу 4  чаши ми беа потребни, но се додаваат по малку, не се од еднаш)

И така - се меси меко тесто од кое се земаат топчиња колку мало киви ( да речеме), се сука тенка кора со помош на дополнително брашно. Јас најдов малку бело и го користев него за сукањето. Може да се пече и така како круг, на добро загрејано суво тавче. За децата направив со малечко парче путер и намачкано сирење во средина на кругот, а краевите се завиткуват да се добие правоаголник, кој може да се истенчи уште малку со сукалката. Убаво е испечените банички да се чуват под капак, за да се меки.

Се печат брзо, но веќе на десетата баничка некако започнав да се осеќам мааалку зезната зашто наместо да се трупат банички под капакот, се трупаа празни танири кои чекаа да бидат наполнети.

Ќе заборавев колку чинеа.
Вкупно за околу 15 банички и 2 "палачинки" - околу 20 денари.

Две супи од тиквици

Кога некој ќе чуе "просо", првата асоциација е "ааа, тоа што го јадат пилињата?".
Да, точно тоа. Просото не е доволно застапено во нашата исхрана и тоа треба да се промени.
Таа супа секогаш ме асоциира на сончево пролетно време. Дали е од комбинацијата тиквици-копар не знам. Нема некои посебни намирници, убаво е тиквиците да се во сезона и да се евтини, но да не се стари и со големи семки :)

• 1 средна тиквица
• 1 среден морков
• глава стар кромид 
• 1 ч.ч. ориз или просо
• копар, магданоз или други зелени зачини по желба
• 2 с.л. зејтин при крај на варење

Зеленчуците, исецкани на коцки, се ставаат да се динстат неколку минути со малку вода додека омекнат. Потоа се додава оризот или просото и доволно вода. Супата се вари додека се свари оризот, односно просото.
На левата слика супата е со ориз и не е пасирана, на десната - со просо и пасирана.
Без глутен, посно, лесно се припрема и во двете варијанти- многу вкусно.
Може да се сервира и со препечени коцки леб - уживанција за децата.

Вкупно за цело тенџере - околу 60 денари.




Во некој од наредните денови ќе покажам неколку рецепти за просо со зеленчуци. А до тогаш, пробајте ги овие две супи :)

Вкусна бела супа со снег

Пак отварам фрижидер да видам што ќе правам денес за групата. Гледам умно минута- две, отварам, затварам фиоки. Да, има зеленчук за супа. Добро тоа ќе биде.

• пола пакување зелечук за супа
• 1 голема глава кромид
• 1 чаша ориз
• 1 јајце на собна температура
• 200гр кисело млеко исто на собна температура

Зеленчукот се става со малку вода и сол, од кога ќе зоврие се додава и оризот и се дотура околу 2л врела вода.Кога оризот е сварен, треба да се додаде уште вода. Количината е околу 4л. вкупно. Кога ќе се свари убаво оризот манџата се трга на страна да се излади малку. Во тоа време се мати јајцето со киселото млеко. Потоа се меша со мали количини од супата за да се загрее и се истура на тенка струја во супата. Се додават зелените зачини од пакувањето за супа и 2 с.л. зејтин. За сервирање може да се нараси со намачкано сирење. Тоа му били снегулки на едниот син :)

Вкупно околу 50 денари
Испаѓа многу пријатна лесна супа без особени претенции, а количината е за 10-12 порции за возрасни. Моите мали мажи многу ја бендисаа со и без сирење.

Компир манџа со праз

Немам нерви да чекам да се вари месо, а и морам да признам дека не сум баш некој фан на месото. До пред некое време не јадев праз. Еднаш седевме со мојата другарка Христина, она имаше спремено салце со праз, зејтин и маслинки. Така убаво ни тргна... Потоа се потсетив и на компир со праз на мајка ми. Добро ама јас секогаш морам да ставам и "нешто од мајсторот"и накрај испадна овој рецепт- посна компир манџа со праз.

• 2кг компир
• 2 парчиња праз почистени
• 4 моркови
• мало парче целер 
• мало парче пашканат
• 1 мек домат
• 1 чешне лук, сок, магдоноз и зејтин

Компирите се лупат и се сецкат на мали коцки, морковите на кругчиња, празот, целерот и пашканатот-на ситно. Празот, целерот и пашканатот се динстаат со малку вода, сол и штипка шеќер. Потоа се додават компирите, вода и кога ќе се сварат компирите, се додават ренданиот домат, лук, магдоноз и зејтин и тенџерето се трга од рингла.
Испаѓа јадење со весели убави бои кои ја топлат душата во ладното време.

Крем-супа од компир и брокула и супа од оранжева леќа

И ако е крај на работната недела за многу мајки тоа е почеток на многу понапорен период, од петок вечер до понеделник наутро.
Морав малку да го променам распоредот зашто прво заборавивме да купиме некои намирница, а потоа не мрзеше малку. А и вчера беше слава.
Затоа мојот брз рецепт кога нема ништо спремно за ручек:

 Крем-супа од компир и брокула

1кг компир
300гр брокула
3 моркови
главица кромид, малку лукче, парче путер, малку копар
Зеленчукот (без кромидот) го ставам да се вари на пареа за 30 минути. Потоа се ставам во тенџере и со додавање на малку вода пасирам до фина крем-супа. По желба на дечките ставаме крутони припремени на брзина во сув тиган измешани со малку зејтин.
Вкупно ~ 80 денари за 8-9 порции

 Оранжева леќа 

Тоа ми беше во план за денес. Оранжевата леќа се вари побрзо и е полесна.

• 500гр оранжева леќа
• 1 зелена блага пиперка
• 1 црвена пиперка
• 1-2 моркови
• малку пашканат и малку корен целер
• глава кромид
• 2-3 чешниња лук
• 1 помек домат
• зачини: малку магданоз, малку мајчина душица и повеќе чубрица

Се (до лукот) исецкано ситно се става да се вари. Од кога ќе се свари (околу 20 минути) се додават лукот, домат, зејтин и зачините и се остава уште малку на ринглата под капак.
Вкупно ~ 100 денари
Тука исто морам да кажам дека ако со време се стават исецкани пиперки и домати во фрижидер може да се помине и малку поевтино.

Тоа е тоа. Салатите беа марула со краставици и ротквици и за вечера -домати.
Утре е денот за желби, ќе видиме што ќе испадне.
Убав викенд :)

Просо со зеленчук

Доручек за сите според планот.

Ручек - просо со зеленчук. Тоа е лесен за приготвување рецепт, кој се припрема на пониска температура.

• 1 мала глава кромид
  
• 2 моркови (~150гр)
• 1 мала тиквица
• 100гр пченка
• 150 гр просо

Зеленчукот се ренда на едро, се става да се динста со малку маслинов зејтин и вода. Потоа се додава просото, вода 1:4 и се вари под капак на тивко. Се промешува од време на време за да не загори на дното. Зачините се копар и сол.

Вкупно околу 50 денари за 4 големи порции.

Вкусни се и комбинациите со морков и зелка, со карфиол и морков, црвена пиперка...

Салата- марула со ротквици, краставица и маслинки -20 денари за двајца.

Вечерата е од вчера- боранија со салата домати и краставици-40 денари за сите.

Тука морам да признам дека сопругот земал колачиња со чоколадо за десерт. Сите поминавме по неколку пати и кутијата заврши за нема и половина час :)
Без да го ставам трошокот за боранијата - 150 денари за денот.