Oриз с пресни гъби

Много често правя ориз и винаги е различен. Този вариант ми е особено вкусен и е между любимите вкъщи. А ми харесва и защото с него не трябва да правя друго ястие. Гъбите заменят месото, така че имаме комбинация "две в едно".

Необходими продукти :

• 1 малка глава лук
• 1 чаша ориз (250 гр.)
• 300 гр. пресни гъби 
• сол или готови сушени подправки
• 1 с.л зехтин
• 3 чаши гореща вода

В зехтин се запържва леко ситно нарязаният лук и се прибавят гъбите, нарязани на тънки лентички. След като се позапържат гъбите и се изпари течността, се прибавя измитият ориз, подправките, разбърква се добре и се изсипва в тава. Заливат се с трите чаши гореща вода ( най-добро съотношение на ориз:вода е 1:3), разбърква се и се пече на 200 градуса около 25 минути. Времето на печене зависи от фурната - докато не изври водата и не се запече малко.
Огоре сложих малко сух копът чисто за вкус.
Това количество е достатъчно за 4 порции, зависи кой колко яде :)

Приятен апетит !

Общо: около 1,60лв

Ориз со свежи печурки

Многу често правам ориз и секогаш го правам различен. Оваа варијанта е особено вкусна и е омилена кај нас дома. А и мене ми доаѓа, зошто не мора да правам ништо друго покрај ова јадење. Печурките се замена за месо, па така имаме комбинација "две во едно".

Потребни состојки :

• 1 главица кромид
• 1 чаша ориз(250 гр.)
• 300 гр. свежи печурки
• сол или мешан зачин
• 1 с.л маслиново масло
• 3 чаши вода

На маслиново масло се пропржува главицата кромид ситно исецкана, и се додаваат печурките исецкани на тенки листови. Откако ке се издинстаат печурките и ќе испари водата,се додава измиениот ориз,се зачинува, се меша и се истура во тава за печење. Се додаваат три чаши вода (најдобар однос на оризот со водата е 3:1), се промешува и се става да се пече на 200 степени околу 25 минути (зависи од рерната,или додека не изврие водата и малку да се запече).
Ставив одозгора малку сув копар, онака за вкус.
Оваа количина е доволна за четири особи,зависи кој колку јаде:)

Пријатен апетит !

Вкупно:70 денари

Две супи од тиквици

Кога некој ќе чуе "просо", првата асоциација е "ааа, тоа што го јадат пилињата?".
Да, точно тоа. Просото не е доволно застапено во нашата исхрана и тоа треба да се промени.
Таа супа секогаш ме асоциира на сончево пролетно време. Дали е од комбинацијата тиквици-копар не знам. Нема некои посебни намирници, убаво е тиквиците да се во сезона и да се евтини, но да не се стари и со големи семки :)

• 1 средна тиквица
• 1 среден морков
• глава стар кромид 
• 1 ч.ч. ориз или просо
• копар, магданоз или други зелени зачини по желба
• 2 с.л. зејтин при крај на варење

Зеленчуците, исецкани на коцки, се ставаат да се динстат неколку минути со малку вода додека омекнат. Потоа се додава оризот или просото и доволно вода. Супата се вари додека се свари оризот, односно просото.
На левата слика супата е со ориз и не е пасирана, на десната - со просо и пасирана.
Без глутен, посно, лесно се припрема и во двете варијанти- многу вкусно.
Може да се сервира и со препечени коцки леб - уживанција за децата.

Вкупно за цело тенџере - околу 60 денари.




Во некој од наредните денови ќе покажам неколку рецепти за просо со зеленчуци. А до тогаш, пробајте ги овие две супи :)

Вкусна бела супа со снег

Пак отварам фрижидер да видам што ќе правам денес за групата. Гледам умно минута- две, отварам, затварам фиоки. Да, има зеленчук за супа. Добро тоа ќе биде.

• пола пакување зелечук за супа
• 1 голема глава кромид
• 1 чаша ориз
• 1 јајце на собна температура
• 200гр кисело млеко исто на собна температура

Зеленчукот се става со малку вода и сол, од кога ќе зоврие се додава и оризот и се дотура околу 2л врела вода.Кога оризот е сварен, треба да се додаде уште вода. Количината е околу 4л. вкупно. Кога ќе се свари убаво оризот манџата се трга на страна да се излади малку. Во тоа време се мати јајцето со киселото млеко. Потоа се меша со мали количини од супата за да се загрее и се истура на тенка струја во супата. Се додават зелените зачини од пакувањето за супа и 2 с.л. зејтин. За сервирање може да се нараси со намачкано сирење. Тоа му били снегулки на едниот син :)

Вкупно околу 50 денари
Испаѓа многу пријатна лесна супа без особени претенции, а количината е за 10-12 порции за возрасни. Моите мали мажи многу ја бендисаа со и без сирење.