Просо със зеленчуци - с грах или с брокули

Преди няколко дни с една приятелка говорихме за просото и ето днес още две вариации.
Освен супата от тиква с просо (която скоро ще напиша и на български) и супата от тиквички с просо,  тези две ястия често присъстват в нашето меню.
Продуктите:

За първата:

• 1 глава лук
• 2-3 моркова
• 200гр грах

За втората:

• 1 глава лук
• 2-3 моркова
• 100гр брокули (може и повече)
• 1 малък корен пъщарнак
• половина пресна червена чушка

За двете са необходими 200-250гр просо.

Понеже просото попива вода 1:4, количеството готово ястие е доста голямо.
Принципът е: слагат се нарязаните на ситно зеленчуци да се задушат в съвсем малко вода и сол. Като омекнат, се слага просото и вода. Хубаво е да се мери с един и същ съд, за да не стане кашесто. Котлонът се намалява на най-слабо и тенджерата се покрива. Трябва да се проверява и разбърква, за да не загори дъното.
Готово е, когато просото е добре сварено и е попило всичката течност.
Може да се прибави и малко чесън.

Общо - около 4лв.
Пробвала съм да замразявам сготвено просо, но като се размразни не е вкусно.