За три порции ми бяха необходими:- 1кг пресен карфиол
- 150гр овче кисело мляко ( или каквото има, може и йогурт)
- 3 с.л. зехтин
- сол, копър на вкус
- (чисто експериментално в част от заливката сложих майонеза без яйца, не беше лошо)
Карфиолът се измива, подсушава и разделя на розички. Слага се в чинии. Който не може да яде пресен карфиол, може да си го свари в подсолена вода или на пара. Трябва да е добре отцеден, за да не разводни заливката. В един среден буркан се слагат останалите продукти и се разбиват добре. С тях се залива карфиола.
Децата обикновено ядат сварен карфиол. С по-малките деца още работим по въпроса с ядене на пресни зеленчуци.
Общо - около 5 лева.