Гъбите ни са любимо ястие, особено по време на постите. Понеже и аз, и съпругът ми постим, много често консумираме гъби, докато за децата приготвям ястия с месо. Приготвям тази рецепта два пъти в два варианта. Не остана нищо, което за мен си е мярка за вкусно приготвено ядене.
Необходими съставки:
- 400 гр. пресни гъби кладници
- 500 гр. пилешко месо
- 1 глава кромид лук
- 1 морков
- 200 гр. кашкавал
- 200 мл. готварска сметана
- сол
- смес подправки
- черен пипер
- зехтин
Първо пилешкото место трябва да се свари и да омекне хубаво или ако е с кост, да се изчисти от костите. Главата лук се нарязва на ситно и заедно с настъргания морков се запържва с 2 с.л зехтин. След това се прибавят нарязаните на ленти гъби и всичко се задушава за няколко минути. После се слага пилешкото, нарязано на ситно, сметаната и подправките. Всичко се разбърква добре и се изсипва в тава. Отгоре се настъргва кашкавал и се пече във фурна около 20 минути, колкото да се запече кашкавала.
Като гарнитура може да се използва салата - ние избрахме марула с репички и пресен лук.
Добър апетит !
Общо: около 9 лева
Необходими съставки: