За да смени човек начина си на хранене и начина си на живот, трябва да се сблъска, и то да се сблъска лошо, с някакъв проблем.
За мен тази промяна дойде с една снимка на моето семейство, на която аз бях двойна в сравнение с всички тях.Тогава потърсих помощ от диетолог Таня Турунджиева, която е най-познатия диетолог в Македония, започнах и да се интересувам.
Докато бяхме трима, беше лесно. Когато станахме петима, определено ми трябваше по-добра организация.
Сега в кухнята са закачени календар с полета за записване, таблица за планиране на покупките и седмично меню с молив. Това не е сложно - обикновена таблица. Номерът е човек да има воля, за да планира менюто за следващата седмица. По този начин се намалява и стреса около едно любимо въпросче: "Какво ще ядем днес, мамо?". Трябва да се вземат предвид и някои непланирани желания :) Имам и папка с рецепти, които сме пробвали и ни са харесали.Менюто правим дружно в събота, за да можем да пазаруваме. Но който и да е удобен ден за тази работа, става. Частта с пазаруването не е между любимите, но няма начин. Всяко семейство има различни потребности, различни навици и различно време за хранене. Когато се планира менюто, трябва да се има предвид и дали някой от родителите носи храна на работа, дали децата се хранят в детската градина или училището.
За нашето семейство това значи:
За нашето семейство това значи:
- храна за на работа
- междинна закуска за училище
- вечеря за всички
- ядене за децата 2-3 часа след вечеря
Как изгледа нашето меню?
Такава работна версия правим с децата. В течение на седмицата нещо се променя, нещо се добавя. Задължително трябва да пробвам и някоя нова рецепта :)
В работната версия почти не се споменават плодове. Това е така защото сутрин ядем плодове (без средния син), пием прясно изцеден сок. Хубаво е плодовете да са сезонни, за да не се товари семейния бюджет. Ясно е, че всички деца са различни, но когато гледат родителите и другите деца в семейството, обикновено нещата се получават. Средният син като бебе ядеше много плодове. Откакто започна ясли, не иска да яде плодове, но пие пресен сок, което засега е достатъчно. Ограничихме пресното мляко, защото на най-големия син действаше слузообразуващо. Йогурт и кисело мляко останаха.